Canapé de Camarão na Endívia
Camarão temperado sobre folha de endívia com maionese de limão. Canapé de luxo para casamentos e eventos finos.
- 🧁 Rendimento
- 30 canapés
- 🔥 Calorias
- 48 kcal por unidade
- ⏱ Dificuldade
- Médio
- 🕰 Tempo
- 45 min
Ingredientes
- ●500 g de camarão médio limpo
- ●3 pés de endívia (ou folhas pequenas de alface-americana)
- ●6 colheres (sopa) de maionese
- ●Suco de 1 limão e raspas
- ●Alho, azeite, sal, páprica doce e endro
Modo de preparo
- 1
Salteie os camarões no azeite com alho por 3 minutos, tempere e deixe esfriar.
- 2
Misture a maionese com limão, raspas e sal.
- 3
Separe as folhas de endívia e seque bem.
- 4
Coloque uma colher de maionese na base da folha e apoie 2 camarões.
- 5
Finalize com páprica e endro.
🧊 Conservação
- Camarão cozido: use em até 24 horas, sempre refrigerado a 4 °C.
- Monte no máximo 1 hora antes de servir.
- Transporte em caixa térmica com gelo — frutos do mar exigem cuidado redobrado.
💰 Dicas de venda
- É o canapé de maior preço da tabela: use como item premium do orçamento.
- Cobre pedido mínimo e adiantamento de 50%, porque o camarão é caro.
- Casamentos e formaturas aceitam bem esse item na recepção.
- Ofereça em degustação para fechar contratos maiores de buffet.
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