Mousse de Chocolate Intenso
Só 3 ingredientes, textura aveludada e sabor de chocolate de verdade. Perfeito para vender com morango na tampa.
- 🧁 Rendimento
- 8 potinhos de 150 ml
- 🔥 Calorias
- 250 kcal por potinho (150 g)
- ⏱ Dificuldade
- Fácil
- 🕰 Tempo
- 30 min + geladeira
Ingredientes
- ●200 g de chocolate meio amargo
- ●3 ovos separados (claras e gemas)
- ●2 colheres (sopa) de açúcar
- ●1 pitada de sal
- ●Morangos para decorar
Modo de preparo
- 1
Derreta o chocolate em banho-maria e espere amornar.
- 2
Junte as gemas uma a uma, misturando bem.
- 3
Bata as claras com o açúcar e o sal em ponto de neve firme.
- 4
Incorpore as claras ao chocolate em movimentos leves, de baixo para cima, para não perder o ar.
- 5
Distribua em potinhos e refrigere por 4 horas antes de vender.
🧊 Conservação
- Conserva 3 dias refrigerado coberto com tampa.
- Prepare a base no dia anterior e finalize a montagem no dia da venda.
💰 Dicas de venda
- Custo por potinho ≈ R$ 2,10; venda a R$ 9 com morango na tampa.
- Reforce na embalagem 'feita com chocolate 50% cacau' — justifica preço acima da concorrência.
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