Marmitex de Bife Acebolado
A quentinha mais vendida do Brasil: arroz, feijão, bife acebolado e salada. Prato completo com custo controlado.
- 🧁 Rendimento
- 10 marmitex de 700 g
- 🔥 Calorias
- 720 kcal por marmita
- ⏱ Dificuldade
- Fácil
- 🕰 Tempo
- 1 h 30 min
Ingredientes
- ●1,2 kg de coxão mole em bifes finos
- ●3 cebolas grandes em rodelas
- ●1 kg de arroz cru
- ●500 g de feijão preto cru
- ●1 alface, 3 tomates e 2 cenouras para a salada
- ●Alho, sal, pimenta, óleo e cheiro-verde
- ●10 embalagens de alumínio nº 8 com tampa
Modo de preparo
- 1
Deixe o feijão de molho na véspera e cozinhe na pressão por 25 minutos; refogue com alho e sal.
- 2
Prepare o arroz soltinho refogado com alho e óleo.
- 3
Tempere os bifes com sal, alho e pimenta e grelhe em fogo alto, poucos por vez.
- 4
Doure as cebolas na mesma frigideira e cubra os bifes.
- 5
Higienize e corte as verduras da salada.
- 6
Monte cada marmita: arroz, feijão, bife com cebola e salada em cantos separados. Feche e identifique com etiqueta.
🧊 Conservação
- Marmita quente deve ser entregue em até 2 horas, mantida acima de 60 °C em caixa térmica.
- Para vender refrigerada, resfrie rápido (em até 2 horas) e mantenha a 4 °C por no máximo 3 dias.
- Não coloque salada crua em marmita que será congelada.
- Etiquete sempre com data de produção e validade — exigência da vigilância sanitária.
💰 Dicas de venda
- Venda na rua: escolha um ponto fixo próximo a obras e comércio, das 11 h às 13 h, e leve no máximo o que vende.
- Assinatura mensal: ofereça pacote de 20 marmitas com 10% de desconto e receba adiantado.
- iFood e apps: lembre que a comissão fica entre 12% e 27%; use a calculadora para reajustar o preço antes de cadastrar.
- Empresas: proposta de fornecimento diário para escritórios pequenos garante volume fixo.
- Congelada: venda o kit de 5 marmitas congeladas para quem mora sozinho.
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