Lasanha à Bolonhesa Congelada (Porção Individual)
Comida congelada de alto valor: o cliente compra vários potes de uma vez e você produz tudo em um só dia.
- 🧁 Rendimento
- 12 porções de 400 g
- 🔥 Calorias
- 520 kcal por porção
- ⏱ Dificuldade
- Médio
- 🕰 Tempo
- 2 h
Ingredientes
- ●1 kg de massa de lasanha pré-cozida
- ●1,2 kg de carne moída
- ●1,5 litro de molho de tomate
- ●800 g de muçarela e 600 g de presunto
- ●1 litro de molho branco
- ●Alho, cebola, sal, orégano e manjericão
- ●12 potes próprios para freezer e forno
Modo de preparo
- 1
Prepare o molho bolonhesa refogando cebola, alho e carne e cozinhando com o molho por 30 minutos.
- 2
Faça o molho branco e reserve.
- 3
Monte camadas nos potes individuais: molho, massa, presunto, queijo, bolonhesa e molho branco.
- 4
Finalize com queijo e feche o pote.
- 5
Congele cru ou asse e depois resfrie, conforme a orientação que dará ao cliente.
🧊 Conservação
- Congelada crua: até 3 meses. Assar direto do freezer a 200 °C por 45 minutos coberta.
- Use potes que vão do freezer ao forno e informe isso na etiqueta.
- Nunca recongele um produto que já foi descongelado.
💰 Dicas de venda
- Comida congelada tem a melhor logística: entrega uma vez por semana e acabou.
- Monte kit de 5 pratos variados (lasanha, strogonoff, escondidinho) com preço fechado.
- Condomínios: combine um dia fixo de entrega e atenda várias famílias na mesma viagem.
- No iFood, o congelado permite margem melhor porque não depende do tempo de entrega.
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